طريقة عمل صلصة الباستا
المعكرونة هي طبق كلاسيكي، واختيار الصلصات وتحضيرها يحدد نكهتها بشكل مباشر. في الأيام العشرة الماضية، ركزت المواضيع الساخنة حول صلصة المعكرونة على الإنترنت بشكل أساسي على الصحة والإنتاج السريع والمجموعات الإبداعية. ستقدم لك هذه المقالة العديد من وصفات صلصة المعكرونة الكلاسيكية بالتفصيل وستوفر لك بيانات منظمة كمرجع.
1. صلصة لحم الطماطم الكلاسيكية (بولونياز)
صلصة الطماطم البولونيز هي واحدة من صلصات المعكرونة الأكثر شعبية والتي تتميز بسهولة صنعها ومليئة بالنكهة.
| مادة | الجرعة | خطوات |
|---|---|---|
| لحم البقر المفروم | 200 جرام | 1. يحمى الزيت في مقلاة ويقلى البصل والثوم حتى تفوح رائحتهما |
| بصل | 1 | 2. أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى يتغير لونه |
| كاتشب | 200 جرام | 3. أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة |
| الملح والفلفل | كمية مناسبة | 4. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة |
2. صلصة الفطر الكريمية
صلصة الفطر الكريمية ذات مذاق غني ومناسبة لمن يحبون نكهة الحليب.
| مادة | الجرعة | خطوات |
|---|---|---|
| الفطر | 150 جرام | 1. نذوب الزبدة في مقلاة ساخنة ونقلب فيها الثوم المفروم. |
| كريم خفيف | 100 مل | 2. أضيفي الفطر وقلّبي حتى ينضج |
| زبدة | 20 جرام | 3. تُسكب الكريما الخفيفة وتُطهى على نار خفيفة حتى تصبح سميكة |
| ملح، فلفل أسود | كمية مناسبة | 4. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة |
3. البيستو
صلصة البيستو هي إحدى الصلصات الكلاسيكية للمعكرونة. يستخدم أوراق الريحان والصنوبر كمكونات رئيسية وله طعم طازج.
| مادة | الجرعة | خطوات |
|---|---|---|
| أوراق الريحان الطازجة | 50 جرام | 1. ضعي أوراق الريحان، والصنوبر، والثوم في الخلاط |
| الصنوبر | 30 جرام | 2. أضيفي زيت الزيتون وحركي حتى يصبح ناعماً |
| زيت الزيتون | 100 مل | 3. أضيفي جبنة البارميزان والملح حسب الرغبة |
| جبنة البارميزان | 30 جرام | 4. حرك بالتساوي |
4. صلصة الطماطم للمأكولات البحرية
تجمع صلصة طماطم المأكولات البحرية بين لذة المأكولات البحرية مع حلاوة وحموضة الطماطم، مما يجعلها مناسبة لمن يحبون نكهة المأكولات البحرية.
| مادة | الجرعة | خطوات |
|---|---|---|
| جمبري | 100 جرام | 1. سخني الزيت في مقلاة واقلي الثوم المفروم حتى تفوح رائحته |
| كاتشب | 150 جرام | 2. أضيفي الجمبري وقلّبي حتى يتغير لونه. |
| النبيذ الأبيض | 50 مل | 3. نسكب صلصة الطماطم والنبيذ الأبيض |
| الملح والفلفل | كمية مناسبة | 4. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ويُتبل حسب الرغبة. |
5. صلصة نباتية صحية
في السنوات الأخيرة، أصبح النظام النباتي موضوعًا ساخنًا، كما جذبت الصلصات النباتية الصحية الكثير من الاهتمام.
| مادة | الجرعة | خطوات |
|---|---|---|
| باذنجان | 1 | 1. نقطع الباذنجان إلى مكعبات ونخبزه في الفرن حتى ينضج |
| زيت الزيتون | 30 مل | 2. سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى تفوح رائحته |
| طماطم | 2 | 3. أضيفي الطماطم والباذنجان المشوي |
| الملح والفلفل | كمية مناسبة | 4. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ويُتبل حسب الرغبة. |
ملخص
تأتي صلصات المعكرونة بمجموعة متنوعة من النكهات، بدءًا من صلصات الطماطم الكلاسيكية بولونيز إلى صلصات البيستو المنعشة وحتى الصلصات النباتية الصحية، ولكل منها نكهة فريدة خاصة بها. يمكنك اختيار الصلصة المناسبة حسب ذوقك واحتياجاتك. نأمل أن يساعدك هذا المقال في تحضير معكرونة لذيذة!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
